Julebrød

Nå håper jeg alle som leser har hadd en fin-fin julefeiring til nå!

Jula er jo ennå ikke helt over, så det er ikke for sent å bake julebrød!

Spises med smør og brunost:) Godt!

Oppskrift til 3 brød:

1 kg hvetemel

200 gram sukker

3-4 ts kardemomme

150 gram smør

6,5 dl melk

1 pakke gjær

200 gram rosiner

80 gram sukat

Jeg droppet forheving men lot de etterheve 1 time

Stekes ved 170 grader i ca 40 minutter

Sylte..

..kom endelig på bordet!!

Ble laget samtidig som lammerullene, men har ligget i fryser og ble ikke kokt før nå.

Dette er snadder!

Dagens favoritt dings på kjøkkenet er nok denne påleggsskjæreren som jeg kjøpte idag:



Til svigerbror på Skjervøy: TAKK FOR HJELPA:)

(og kom gjerne tilbake omtrent til samme tid neste år..!!)

Kokosmakroner..

Jeg har bakt kokosmakroner for første gang! En lettere bakst kan ikke gjøres, ingen oppvask annet enn kasserollen og ei sleiv jeg rørte massen med!

Muffinsstativet er årets julegave fra min gode venninne Ingrid:) og det ble jeg veldig veldig glad for!!

Oppskrift til 30-35 stk:

250 gram kokos

250 gram sukker

5 eggehviter (150 gram)

1 ss potetmel

Kokos, sukker og eggehvite blandes og varmes til en tykk masse.

Ta kasserollen av platen og rør inn potetmel.

Bruk en spiseskje og lag makroner på stekeplate.

Stekes ved 180 grader i 13 minutter.

Toppen på makronene kan også dyppes i sjokolade, det skal vist være veldig godt!!

Pepperkaker!

Jeg har alltid trudd at det er veldig komplisert å lage pepperkaker fra bunn av, men det er det jo ikke!! 

Deigen ble laget i en fei igår og var klar til å bli bakt ut idag. 

Jeg har guttungen hjemme fra barnehagen idag for at han skal få være med å lage de beste kakene han vet om. Vi bakte rett og slett før vi tok oss tid til å spise frokost! Deilig med rykende ferske pepperkaker på morgenkvisten!

Her er resultatet:

Og siden bestefar kommer på besøk får han også få en personlig. 

(Og den til Nemi og Tone får han ta med seg så de også får smake..)

Oppskriften:

250 gram smør

125 gram lys sirup

1,5 dl fløte

250 gram melis

Først koker du dette opp. Avkjøl før du tilsetter:

400 gram mel (jeg tilsatte litt til før jeg kjevlet deigen da jeg syns den var litt løs å jobbe med)

2 ts natron

2 ts malt nellik

1 ts kanel

100 gram finhakkede mandler

Rør sammen med en sleiv, maskin trengs ikke!

Bruk en del mel når du skal kjevle for at det ikke skal sette seg fast.

Stekes ved 175 grader i 10-12 minutter midt i ovnen.

Deigen var akkurat passe stor slik at vi ikke ble lei av å kjevle og stikke ut figurer..viktig!!