Pepperkaker!

Jeg har alltid trudd at det er veldig komplisert å lage pepperkaker fra bunn av, men det er det jo ikke!! 

Deigen ble laget i en fei igår og var klar til å bli bakt ut idag. 

Jeg har guttungen hjemme fra barnehagen idag for at han skal få være med å lage de beste kakene han vet om. Vi bakte rett og slett før vi tok oss tid til å spise frokost! Deilig med rykende ferske pepperkaker på morgenkvisten!

Her er resultatet:

Og siden bestefar kommer på besøk får han også få en personlig. 

(Og den til Nemi og Tone får han ta med seg så de også får smake..)

Oppskriften:

250 gram smør

125 gram lys sirup

1,5 dl fløte

250 gram melis

Først koker du dette opp. Avkjøl før du tilsetter:

400 gram mel (jeg tilsatte litt til før jeg kjevlet deigen da jeg syns den var litt løs å jobbe med)

2 ts natron

2 ts malt nellik

1 ts kanel

100 gram finhakkede mandler

Rør sammen med en sleiv, maskin trengs ikke!

Bruk en del mel når du skal kjevle for at det ikke skal sette seg fast.

Stekes ved 175 grader i 10-12 minutter midt i ovnen.

Deigen var akkurat passe stor slik at vi ikke ble lei av å kjevle og stikke ut figurer..viktig!!

Dekorativ sjokoladekake..

Jeg skulle lage sjokoladekake til mitt tantebarn og vår sønns snille gumor Ellen Marie`s 17 års dag og syns det skulle se litt pent ut. Vel, jeg bakte da en langpanne etter oppskrift til min fantastiske sjokoladeelskende venninne Ane og skar ut hjerter (brukte kakemann form som mal) og dekket med sjokoladefyll.

Se på dette og gjør det samme:)

 Ane`s sjokoladedrøm:
900 gram sukker
750 gram hvetemel
2 ts vaniljesukker
3 ts natron
4-6 ss kakao
225 gram smør
3 egg
1 liter kefir


Bland alt det tørre. Tilsett litt og litt av resten.
Stekes ved 170 grader midt i ovnen ca 50 minutter hvis du vil ha den gjennomstekt
og 150 grader ca 40 minutter hvis du vil ha den litt mer "seig" (denne gangen stekte jeg den så den ble gjennomstekt, men den er helt kanon når den er litt bløt også!!)

Fyll:
1 pk melis
150 gram smør
3 ss kakao
3 ts vaniljesukker
6-8 ss ferdig kaffe


Kaka har veldig god holdbarhet!!
Lykke til :)

Julemarked.

Søndag hadde vi en bra dag! En stor familebegivenhet da gutten vår som blir 3 år i mars gikk på ski for første gang!! Lørdag var vi ute på handel og bena hans kunne ikke stå stille så begeistret som han var over å skulle få ski. Igår testet han dem i hagen, og med litt hjelp fra mamma gikk det kjempebra:) Da han var ferdig la han seg på bakken akkurat som Dæhli gjorde etter store løp.. Flink gutt, stå på så har vi en vinner her!

Litt etterpå beøskte vi julemarkedet på Folkemuseet på Bygdøy. Det var veldig koselig! Små boder med diverse ting for jula, boder med håndarbeid, saueskinn, og antikk. Vi hørte barnekor, og det var julesang og loddsalg i bedehset. Hestene gikk rundt omkring med slede, og jammen hadde ikke nissen også tatt turen!

Og sist, men ikke minst: verdens største pepperkake!!

Med andre ord: god julestemning.

På veien hjem kom vi over denne lille hjemmebutikken som hadde masse masse fint. Da vi gikk ut hadde  svigermor økologisk (!) strikkebukse til vesla og båt av resirkulert plast til lillegutt i posen! Besøk denne siden: http://www.facebook.com/littlegreenfactory  Den hyggelige franske damen skal åpne nettbutikk etterhvert. Masse fine greier!

Fuglemat!

Fuglene trenger noe godt å kose seg med i kulda! Lillegutt og jeg lagde disse kakene til dem, og de har allerede vært på besøk:)  Vi smeltet delfiafett (obs, vær forsiktig når det er barn tilstede, det spruter når det blir veldig varmt!) og hadde fuglenøtter og fuglefrø oppi. Posjonerte dette oppi muffinsformer og hadde hyssing i midten. Enkel, morsom og nyttig aktivitet sammen med små. Lillegutt syns det var kjempeartig å lage mat til fuglene og følger med på om de spiser av den!

GOD JUL SMÅFUGLER!

Julegodt!!

Igår kveld var vi 3 søte jenter sammen om å lage deilige søtsaker til jul, eller som vi kan spise mens vi venter på jul:) Etter å ha laget sjokoladekonfekt og kolakaker (som jeg koser meg med til kaffen i skrivende stund!) hadde vi en pause hvor vi spiste minestronesuppe og foccacia før vi fortsatte med marsipankonfekter.

 

 Måtte prøvesmake til kaffen underveis. Vi var stappmette på søtsaker da kvelden var omme...

Iselin`s perfekte kolakaker. Disse koser jeg meg med i skrivende stund:)

 

Marsipankuler med dadler og fiken inni. Dette var kjempegodt, anbefales å prøve!!

I noen av disse sjokoladekonfektene hadde vi nøtter, og noen chili. De med chili ble kjempesterke da jeg trodde det ikke ga nok smak med fersk chili så jeg tilsatte litt chilipulver også:/

Ingrid`s trøfler med pistasjnøtter i. Mektige og gode, supergode!!

Det ble en vellyket kveld syns nå jeg! Kom gjerne tilbake for å lage flere gode fristelser!!

De første som kommer på besøk til oss nå kan vente noe ordentlige godsaker til kaffen:D

Dørkrans!

I år hadde jeg lyst å ha dørkrans for føste gang. Jeg har sett mange fine i butikker, men jeg hadde lyst å lage min egen. I ettermiddag lagde jeg dette hjertet av grankvister jeg fant ute og 2 reinsdyr. Da jeg skulle henge den ut forsvant den i mørket, så jeg har foreløpig hengt den i gangen.

Sakte men sikkert blir det jul i hjemmet vårt:)

Adventskalenderen..

..er endelig kommet på veggen:) Denne lagde jeg for 7-8 år siden. Det skulle være meg, min mann og våre 

2 barn! Og tenk, her er vi: meg, min mann, sønn på snart 3 og datter på snart 1!! Endelig:) 

Jeg har tenkt de siste årene at jeg skulle ha "pusset" litt på kalenderen, men det ble ikke iår heller. 

Lillegutten syns det var kjempestas da han ifjor åpnet en pakke med 3 twist hver dag. Det var en til meg, en til min mann og en til han selv. Jeg gjentar sukessen i år, men i helgene får han noe godt bare til seg selv. 

Vinduskransen kom også opp idag:)

 

Så gjenstår det bare å håpe at adventa ikke suser altfor fort avgårde slik at jeg får gjennomført mine førjulsprosjekter!